米粉機
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2015.11.9國銘機械小編分享臺灣炒米粉的烹飪方法

91视频在线直播    國銘機械是專業生產米粉機的廠家,有很多客戶買回去米粉機以后,不知道怎么做著好吃,也做不了當地米粉的質量,今天國銘小編就跟大家來分享下臺灣炒米粉的吃法,希望想做臺灣米粉的小吃的朋友可以仔細看下,希望對您有您幫助,有什么疑慮和不懂的地方可以來電咨詢,我們共同切磋,嘻嘻!24小時免費電話:400-670-6861

備料
備料

 

91视频在线直播 米粉(細)/絞肉/綠豆芽/干香菇/蝦米/胡蘿卜絲/蒜頭或是紅蔥頭剝皮切片(食材分量可自己依據喜好斟酌)

烹調

1.將干香菇與蝦米先各自浸泡(香菇需漲開后浸泡時間才夠),干香菇泡軟后切絲備用。


2.米粉泡水備用(提醒買米粉時問清楚米粉吃水時間,每種不同影響米粉彈性)

2.絞肉用少許醬油先腌起來備用。

91视频在线直播3.熱鍋放油,先將蒜片+1(從水里撈起)爆香,待聞到香味后放入腌好的絞肉拌炒。4.待肉已8分熟將浸泡香菇與蝦米的水(加起來約一碗)倒入煮滾再加入少許水,將米粉下鍋,用長筷不斷挑炒(不要用鍋鏟,米粉易斷),放入鹽,少許糖,胡椒粉,直至湯汁被米粉將收干前放入豆芽菜與胡蘿卜絲,將鍋蓋上10秒,若湯汁已收干即可起鍋。

米粉炒熱食美味,冷食也是很有風味的呢。

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