米粉機
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做好吃的綿陽米粉就選國銘的米粉機,專業制造

米粉一直是地道的中國小吃,在之前熱播的《舌尖上的中國》的紀錄片中也有詳細介紹。大米作為人們日常生活中的主食,由其衍生而出的各類美食也是層出不窮,米粉更是其中翹楚。作為一

種美食,吃米粉的地域分布廣泛,其中綿陽米粉就從三國時期開始慢慢走進了尋常百姓家,成為了價廉物美的川味美食。

    綿陽米粉有著 1800多年歷史。相傳三國時,蜀主劉璋與剛入川的劉備相會于涪城 (今四川綿陽)東山,劉備早就聽說四川人擅長烹飪,就提出品嘗當地美食。劉璋就說:“聞此山中一人家,其婦善烹飪,祖傳以大米磨漿,制成絲,輔以雞魚肉等自制作料,開水燙熟即食,湯鮮味美,百里名盛。 ”于是,劉璋命令手下將這名主婦叫上山來做了這道奇妙的菜。還沒上桌,劉備及眾將就聞到一股香辣的味道。一會兒工夫就吃了個精光。吃完飯,劉備頓時來了精神,手下眾將一個個也都神采奕奕。再看山下,水肥稻豐、牧笛聲聲。劉備禁不住撫掌感慨:“富哉,今日之樂乎,美味也! ”后來,四川民間爭相仿制。在綿陽,在大街小巷,街道兩旁米粉店都是清香撲鼻。

    地道的綿陽米粉分為紅湯、清湯、對澆三大類。紅湯又分為牛肉口味,肥腸口味 ,排骨口味;而與之相對的清湯米粉則有雞湯口味,筍子口味,豌豆口味,三鮮口味,海帶口味,丸子口味可供選擇;對澆則是有雞湯肥腸,雞湯牛肉,筍子牛肉,豌豆肥腸,豌豆牛肉。其實簡單來說也就是把紅湯和清湯混合在一起,同時食客還可以根據自己的口味添加香菜、蔥和酸菜等輔料。由于綿陽人是把米粉當做早餐來吃,所以幾乎所有的米粉店都免費贈送豆漿,類似于自助似的自己拿著米粉店提供的小碗到店里贈送豆漿的地方領取,同時店里還提供雞蛋等食品,人們可以根據自己的喜好

選擇購買,價格公道。

    在綿陽米粉都是按兩來賣的,一兩4元,二兩和三兩分別是5元和6元,通常胃口再大的人吃三兩米粉也足夠了,相對于其他很多小吃來說,綿陽米粉可謂是物美價廉,如果你走在早上的綿陽的街道上,你就一定能看見人們排隊吃米粉的場景,甚至連街邊都蹲滿了正在吃米粉的人。不過如果想品嘗綿陽米粉,那么就一定不能睡懶覺,以為如果你晚去一會,那么很有可能就已經賣完了,那就只有等到第二天才能吃到了,因為綿陽米粉是只有早上才有的。
 

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