米粉機
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  • 鄭州市國銘機械設備有限公司
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徐州米線的風味特點

      徐州米線綜合了各地風味小吃的特點,佐料講究鮮、濃。和徐州豐縣、沛縣(主要是豐縣)一帶的冷面有相似之處,卻又不一樣,不同于南方米線多以米粉制成,徐州米線除米粉還有淀粉成分。成色微黃或灰白,豐縣冷面則發黃居多。

     米線先用熱水煮開,一般是放在煤爐上的鍋里煮的,等熟了以后撈出來。然后拌上佐料,多以肉湯(骨頭)汁為主要調味。另外加蝦米、蘿卜干、炒熟花生、香菜、辣椒油、雞精等,味道很別致。并且徐州人很熱情大方,佐料不夠可以隨時跟老板要,老板忙的話自己可以去拿,自己去弄,都很隨意的。

徐州米線并且價格很實惠哦,分量又很足,物超所值,低價格高質量,吃徐州米線時你就會體驗這句話的含義了。不信可以去嘗嘗,獨特的味道忘不掉!

       國銘米線機做出的米線不需任何添加劑,口感細膩、風味獨特。目前,米線米粉已在長江流域及南方各省份普及,并逐漸開始向北方發展,不再拘泥于南方地區。據營養學家分析,米粉、米線等具有碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等多種礦物質,擁有豐富的營養價值。
      為使這一地方名吃形成工業化生產,國銘食品機械吸取眾家之長,研制推廣了生產優質米線的專用設備--自熟米線機。該機由變速箱、熟化螺旋推進器和擠出成型機組成,自熟米線機采用生物變性技術,以大米為原料,經熟化螺旋推進器(黃銅雙筒、主曲軸)二次擠壓摩擦產熱,自動聚合,一次成型,出機即熟,可生產米線、米粉,也可面粉,玉米面,淀粉生產牛筋面、冷面,雜糧面條、粉條、粉絲等,真正實現一機多用。自熟米線機加工產品不需任何添加劑,符合國家衛生標準,口感細膩,爽滑筋道,風味獨特,自熟米線機適用于個體、鄉鎮加工廠及城市食品加工廠。

 

 

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