米粉機
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淺析五谷雜糧魚粉的營養成分
通常五谷是指稻谷、麥子、大豆、玉米、薯類,而習慣地將米和面粉以外的糧食稱作雜糧,所以五谷雜糧也泛指糧食作物。現在許多人都倡導吃五谷雜糧養生,那么五谷雜糧的營養成分有哪些?下面小編就簡單的介紹一下五谷雜糧的營養成分。 1、大米   大米是補充營養素的基礎食物,除了富含碳水化合物外,還含有蛋白質、脂肪、維生素及11種礦物質,大米中的蛋白質主要是米精蛋白,氨基酸的組成比較完全,易于人體消化吸收。能為人體提供較全面的營養,被譽為“五谷之首”。   2、玉米   玉米又名包谷、棒子、玉蜀黍,營養價值與醫療保健價值均較高,含有脂肪、卵磷脂、谷物醇、維生素E、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2等多種營養保健物質,并且其所含的脂肪中50%以上是亞油酸。是粗糧中的保健佳品,被譽為“黃金谷物”。而且玉米中的維生素含量非常高,是稻米、小麥的5~10倍。玉米中含有的核黃素等高營養物質,對人體十分有益。   3、小麥   小麥是我國北方人民的主食,營養價值很高,主要成分是碳水化合物、蛋白質、氨基酸(面筋)和B族維生素,小麥的所含碳水化合物約占75%、蛋白質約占10%,是補充熱量和植物蛋白的重要來源。   4、小米   小米又稱粟,古稱粟谷,又叫梁,是中國古代的“五谷”之一,也是中國北方人最喜愛的主要糧食之一。小米含有豐富的脂肪,為大米的7.8倍,且主要為不飽和脂肪酸;含有大量的維生素E,為大米的4.8倍;騰食纖維含量高,為大米的2~7倍;含高鉀低鈉,鉀鈉比大米為9:1,而小米為66:1;含鐵量高,為大米的2倍,含磷也多,為大米的2.3倍。   5、蕎麥   蕎麥又叫三角麥、烏麥、花蕎,其蛋白質中含有豐富的賴氨酸成分,鐵、錳、鋅等微量元素也比一般的谷物豐富,膳食纖維更是普通精制大米的10倍。蕎麥含有70%以上的碳水化合物、10.8%~11.5%的蛋白質、2.5%~3%的脂肪、1.3%的維生素,還含有鈣、磷、鐵、鉀等10余種礦物質,其營養成分比大米和面粉都高,是一種很好的大眾食物。   由此可見,五谷雜糧的有著豐富的營養成分,而漁粉哥五谷雜糧漁粉是以鮮魚作高湯,精選五谷雜糧潛心研制的米粉,既營養又健康,人人愛吃。
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