米粉機
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  • 鄭州市國銘機械設備有限公司
  • 聯系人:張經理
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  • 地  址:河南省鄭州市鞏義市站街鎮陶瓷廠后院
仿手工蒸汽粉皮機加工流程:
1、選料:制作拉皮可選用優質紅薯淀粉為原料。 2、和漿:將選好的優質紅薯淀粉稱重,按比例摻水、在和漿機中攪拌成漿。用干淀粉加工要注意將淀粉充分滋 潤,和漿時轉速不可過高。 3、上料:打開和漿機成品漿室閥門,使漿液緩緩流入拉皮機上料斗,流量以料斗中漿液不間斷為宜。 4、急蒸、緩蒸,漿液在輸送帶的運轉下進入蒸箱中的高溫急蒸段,迅速定型后進入緩蒸段成型。要求機器設計 合理,準確配置高溫區和中溫區,這是粉皮制作的關鍵之一。 5、低溫冷卻,高溫成熟后的粉皮,非常柔軟、粘度大、不便于脫離包裝,需進行低溫冷卻,使韌性增強。 6、 脫離,經低溫冷卻后
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