米粉機
  • 首頁
  • |
  • 公司簡介
  • |
  • 新聞動態
  • |
  • 產品中心
  • |
  • 企業文化
  • |
  • 售后服務
  • |
  • 視頻展示
  • |
  • 聯系我們
  •             
  • 鄭州市國銘機械設備有限公司
  • 聯系人:張經理
  • 電話:4006706861
  • 手  機:15093094188
  • 電  話:0371-64429777
  • 傳  真:0371-64429000
  • Q   Q:331887201
  • 地  址:河南省鄭州市鞏義市站街鎮陶瓷廠后院
國銘洗面機增強面筋淀粉分離效果,節能省電

 

 

      面團形成是一個復雜的物理和生物化學的變化過程。面糊與面團的區別在于加水量的多少,中其物性變化分為6個階段:原料混合階段、面筋形成階段、面筋擴展階段、攪拌完成階段、攪拌過度階段和破環階段。面團或面糊形成以后,要使面筋與淀粉實現分離,首先,應有水的介入,沒有水無論如何也分離不出面筋和淀粉;其次,要有能量,如果面團或面糊若靜置放在水中,同樣不能實現面筋與淀粉的分離。

 

      其實面團(糊)形成以后,其本身就蘊含有一定的能量,這就是面筋顆粒相互結合、凝聚、收縮的力,而淀粉顆粒吸水后也有從面筋網絡中逃逸、脫離的趨勢,不過它們都還需要借助于水的張力和某種動力,用水不必將其浸入水中,動力也無需太大的能量,在一定意義 上講“沖洗”和“蠕動”就足夠了。
 

 

       國銘全自動洗面機所采取的技術措施是:1.采用小功率大齒比減速電機加變頻器的設計,既滿足了和面低轉速大轉矩的需要,也能適應初期洗面中轉速和后期洗面高轉速的需要,洗面速度快且洗出面筋清爽,同時非常節能省電,對沒有三相大功率工業電的小涼皮廠 非常實用,即便是一次洗10包面粉的全自動洗面機也只需使用220v 4.4kw的單相電源;2.采用電腦數字控制技術控制整個洗面過程,和面、洗面過程中加多少水、攪拌多長時間、出漿濃度都由電腦通過數字化測量控制實現,無需人工干預;3. 加水、攪拌換向、放漿、出 面筋等全部動作都由設計巧妙的自動化機電動作機構完成。國銘洗面機完全避免了人工勞動,提高勞動生產力,增強面筋淀粉分離效果,節能省電等優點。與國外引進的生產線相比,工藝更加簡捷實用,設備更易操作,電耗大大 降低,更適合涼皮生產過程中的小規模面筋淀粉分離工藝需求。

    

  • 鄭州市國銘機械設備有限公司 -非油炸方便面機重慶小面機米線機米粉機 制造廠家 電話:4006706861 聯系人:張經理  ;手 機:15093094188 ;電 話:0371-64429777  傳 真:0371-64429000
  • 郵 箱:331887201@qq.com   地 址:河南省鄭州市鞏義市站街鎮陶瓷廠后院     QQ:331887201     HTML