米粉機
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在使用全自動米線機的過程中如何保證米線的粘連情況

米線機

  使用米線機時,首先要檢查是否有異常噪音。如果沒有異常噪音,可以使用。啟動前注意檢查輥和刀上是否有雜物。送貨時,操作人員應注意手和輥保持一定的距離。不要用木棒刺入內部。啟動前,確保有雜物。操作人員應注意手和輥保持一定的距離。使用后,停車并切斷電源,清潔機身積面。不要用鋒利的金屬物品刮擦滾筒和刀來潤滑和注油機器。軸承中的潤滑油應每年更換一次。定期檢查皮帶的松緊度和磨損情況。更換時應及時更換皮帶,以免磨損。1、煮米線如果在鍋里加點鹽(一斤水加15克鹽),可以保證煮出來的米線不會糊爛。2、煮米線時若在水中加入一湯匙的菜油,不但米線不會粘連,還能防止米線湯起泡,溢出鍋。3、煮米線在下條的時候,加入適量的醋進去,這樣可以去除米線的堿味,也可以使米線更嫩。當水煎鍋中的水剛冒泡時,先放上米線,攪動幾下,然后蓋上鍋蓋,水開后,再放些涼水入鍋內,稍煮即可,這樣煮好了,熟透了,不粘湯。

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