米粉機
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米粉機的碾米原理說明

   米粉機的碾米原理:糙米在碾白室中進行碾白時,具有以下的特性:①米粒接二連三地從碾白室進口向其出口活動;②活動的米粒 充溢整個碾白室,隨碾白室形狀而定,其體積即為碾白室 的容積;③活動的米粒距離有可壓縮性;④活動的米粒有黏滯性。碾白室徑向各層米粒的速度不一樣,米粒與碾輥觸摸時速度最大,靠近米篩時速度最小,各層米粒間有速度差,因此有摩擦力存在。由于活動的米粒具有流體的性質,為此把在碾白室內 進行碾白而活動著的米粒集體,稱為米粒流體。碾米進程具有4個要素。
            磕碰碾米進程中存在米粒與碾輥的磕碰、米粒與米粒的磕碰、米粒與米篩內壁及其 他構件的磕碰,磕碰運動是米粒在碾白室內的基本運動之一。其間,米粒與碾輥的磕碰起決定效果。米粒與碾輥磕碰后,提高了運動速度,增加了能量,發生擦離或碾削效果,使米粒皮層與胚乳開裂或剝離。米粒與米粒的磕碰、米粒與米篩內壁及其他構件的磕碰,主要發生擦離作 用,使皮層與胚乳進一步剝離。碾白壓力碾白壓力的樹立與許多要素有關,如米粒與碾白室各構件的磕碰效果力、碾白室內的阻力、出料組織中壓力門的阻力、螺旋推進器的推力等。在確定與計算碾白壓力時,可根據碾米機碾白(擦離碾白或碾削碾白)機理,別離進行受力剖析,導出計算公式。碾白壓力直接影響碾米技術效果,碾白壓力可調。
           翻滾翻滾運動是米粒翻轉和翻滾。翻轉是米粒長軸方向的旋轉運動,翻滾是米粒短軸方向的旋轉運動。碾輥的槽(筋〕、米篩孔及凸點、碾輥噴風均導致米粒發生翻滾運動。在碾白進程中,米粒的翻滾運動使其各個部位都能有機會接受碾白效果,防止碾白缺乏或過碾現象。
          軸向運送軸向運送是確保米粒碾白運動接二連三的必要條件。米粒在碾白室內的軸 向運送速度,從整體來看是安穩的,但碾白室的各個部位,軸向運送速度是不相同的,速度快的部位碾白程度小,速度慢的部位碾白程度大。影響軸向運送速度的要素較多,軸向運送速度對碾白壓力也有影響,軸向運送速度亦可操控。

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